Sebenarnya keinginan utama saya adalah memasuki dunia farmasi atau keuangan atau apalah yang cocok aja, tetapi setelah berbagai pertimbangan akhirnya saya memilih departemen lmu dan Teknologi Pangan(ITP). Alasannya simpel saja sebenarnya. Saya sangat tertarik dengan bidang pangan, terutama saya senang memasak. Awalnya ddi pikiran saya itu ITP tidak jauh beda dengan memasak yang penting kita tau takarannya. Eh ternyata, reaksi-reaksi kimia ga jelas pun harus bisa saya kuasai. Yah tak apalah, mari lanjutkan perjuangan ini(harus hilangkan rasa malas yang telah mendarah daging ini) ^^

Dari ┬áberbagai informasi yang saya dapatkan, ternyata ┬ákuliah di ITP memiliki prospek yang cukup bagus, misalnya setelah lulus kita dapat bekerja di industri pangan yang pastinya akan terus tumbuh dengan pesat mengingat besarnya jumlah penduduk di Indonesia. Selain itu kita juga dapat berwirausaha dengan keahlian yang kita miliki nantinya. Intinya sih sebenarnya cuma satu, pangan itu kebutuhan dasar manusia yang paling penting jadi seorang “food scientist” itu akan selalu terpakai di dunia.

Alasan lainnya adalah saya memiliki keinginan untuk mengangkat kembali potensi pangan lokal yang ada di daerah-daerah di Indonesia. Sepanjang pengamatan saya, masyarakat kita hari demi hari semakin tergila-gila dengan jenis-jenis pangan impor dan tidak lagi ngeh dengan pangan lokal kita yang tidak kalah menarik dengan pangan-pangan impor tersebut. contoh kecil saya produk ayam goreng dari Amrik yang terkenal banget di sini, padahal katanya tidak baik untuk kesehatan karena mengandung lemak tinggi dan bisa menyebabkan obesitas. Bule yang pernah ngajar di SMA saya aja dengan terang2an ngomong kalau dia jauh lebih menyukai ayam goreng Indonesia yang kaya bumbu dan rempah-rempah, serta tentunya lebih sehat.

Berikutnya, Insya Allah jika ilmu saya sudah cukup saya ingin dapat membuat produk pangan yang unik, bergizi, dan lezat tentunya. saya ingin meraih berbagai prestasi di bidang pangan hingga bisa mengharumkan nama keluarga, ITP, IPB, kalau perlu Indonesia negaraku tercinta :-)

Referensi :

http://agoesman120.wordpress.com/2009/06/27/pangan-lokal/

http://www.blog.binder724studio.com/?p=1108
http://ilmupangan.blogspot.com/p/blog-personal-tentang-pangan.html

http://kamissore.blogspot.com/2009/04/teknologi-pangan-indonesia-di-mata.html